Im Oktober hat der Kürbis noch Hochsaison!
Die meisten Felder sind abgeerntet – doch Einer feiert im Oktober noch Saison – der Kürbis. Das Beste: Die Früchte sind nicht nur prächtig anzusehen, sondern auch äusserst vielseitig in der Verwendung.
Woher stammt der Kürbis?
Wie so viele andere Gemüse und Früchte, stammt auch der Kürbis ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Den beliebten Gartenkürbis beispielsweise hat der italienische Seefahrer Christoph Kolumbus im Jahr 1492 auf Kuba entdeckt. Auch bekannte Arten wie der Riesenkürbis – Cucurbita maxima – und der Pumpkin der Amerikaner – Cucurbita pepo – sind durch die Seefahrer nach Europa gelangt. Der Name Kürbis soll übrigens eine Abwandlung des botanischen Namens sein. Aus Cucurbita wurde Kurbitz und schliesslich Kürbis. Inzwischen gibt es über 1000 verschiedene Arten! Doch trotz der unterschiedlichen Formen und Farben haben alle Kürbisse etwas gemeinsam: Sie wachsen verblüffend schnell. In wenigen Monaten können sie zu wahren Prachtexemplaren heranreifen.
